قدحة النار

Catching Fire: How Cooking Made Us Human – Richard Wranghamيقدم عالم الأنثروبولوجيا ريتشارد رانغهام نظرية ثورية مفادها أن اكتشاف الطهي هو ما صنع الإنسان الحديث. يجادل المؤلف بأن « قدحة النار » والبدء في طهي الطعام أدت إلى تغيرات بيولوجية هائلة في أسلافنا، مثل نمو الدماغ، مما مهد الطريق لتطور اللغة والثقافة. بالاعتماد على أدلة من علم الأحياء القديمة والبيولوجيا المقارنة، يعيد الكتاب كتابة قصة التطور البشري. إنه عمل علمي مثير يضع المطبخ في قلب هويتنا الإنسانية.

1 en stock