عشاء مع داروين ؛ الطعام والشراب والتطور

Dinner with Darwin: Food, Drink, and the New Science of Evolution – Jonathan Silvertownكتاب يجمع بين العلم وتاريخ الطعام بأسلوب شيق وممتع، حيث يأخذنا المؤلف جوناثان سيلفرتاون في « عشاء مع داروين » لاستكشاف العلاقة بين ما نأكله ونظرية التطور. يشرح الكتاب كيف شكل الانتقاء الطبيعي النباتات والحيوانات التي نستهلكها، وكيف أثرت الزراعة وتدجين الحيوانات على مسار التطور البشري. بأسلوب مبسط، يجيب الكتاب على أسئلة مثل لماذا الفلفل حار؟ ولماذا نحب الكحول؟ إنه رحلة علمية لذيذة في عالم الطعام والتطور.

متوفر حاليا