فن الطهو والأنثروبولوجيا
كتاب أنثروبولوجي من تأليف جوي أدابون بترجمة ريمة سعيد الجباعي، يستكشف العلاقة بين فن الطهو والهوية الثقافية. يحلل كيف تعكس الأطعمة طقوس المجتمع وقيمه الجمالية والسياسية، مقدماً رؤية تجمع بين المتعة الحسية والفهم الاجتماعي. كتاب يجمع بين البحث الميداني والكتابة الأدبية ليكشف كيف يتحول الطعام إلى لغة حضارية.
Informations complémentaires
| المؤلف | جوي أدابون |
|---|---|
| دار النشر | مشروع كلمة |
| سنة النشر | 2011 |
| عدد الصفحات | 286 |
| ISBN | 9789948017868 |
| حجم الكتاب | 24×15 |
| المترجم | ريمة سعيد الجباعي |
| طبعة الكتاب | 1 |
| ItemCode | Uae-Kalma-00197 |
Soyez le premier à laisser votre avis sur “فن الطهو والأنثروبولوجيا”
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.